I tortini more e cioccolato sono dei piccoli dolci che si sciolgono in bocca fatti senza burro, con cioccolato fondente e more o frutti di bosco. Semplici da realizzare e belli presentare a tavola ma anche in un buffet dolce in piattini monoporzione decorati con qualche fiocchetto di panna montata e qualche frutto, stupiranno i vostri ospiti!
INGREDIENTI
- 125 g di farina 00
- 3 uova
- 100 g di zucchero + 2 cucchiai
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 60 ml di olio di semi di mais
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 80 g di cioccolato fondente
- 200 g di more o di frutti di bosco congelati
- 100 ml di latte
Per guarnire
- 100 ml di panna montata
- zucchero a velo
- qualche mora
PROCEDIMENTO
Montare le uova con 100 g di zucchero (per chi usa il Bimby 8 min Vel 4 con farfalla) poi aggiungere l’olio ed a cucchiaiate la farina, il cacao ed il lievito (per chi usa il Bimby con farfalla 2 min a vel 2 versando gli ingredienti dal foro).
Per ultimo incorporare il latte (per chi usa il Bimby 10 sec Vel 2 con farfalla).
Nel frattempo versare in una ciotola le more (oppure i frutti di bosco) e distribuire 2 cucchiai di zucchero.
Ridurre in pezzettini 80 g di cioccolato fondente.
Con delicatezza incorporare nell’impasto le more ed il cioccolato a pezzettini poi versare in una tortiera da 26 cm di diametro e cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Lasciare raffreddare la torta e con un piccolo coppapasta rotondo da 4 cm di diametro ricavare i tortini.
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Guarnire i tortini more e cioccolato con zucchero a velo, panna montata e qualche mora…buon appetito!!!
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