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Crocchette di patate finger food
Le crocchette di patate finger food sono una ricetta classica di forme e gusti diversi che si può mangiare sia a casa che per strada ed è il tipico piatto che arricchisce i buffet. Io amo farle a...
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Torta di fragole cioccolato e panna
La torta di fragole cioccolato e panna è un dolce classico che ho racchiuso in un guscio di croccante cioccolato fondente con una copertura di morbida ganache al cioccolato bianco. Con poche semplici...
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Macedonia con salsa di fragole
La macedonia con salsa di fragole è la ricetta che rende ancora più golosa la frutta da servire a fine pasto o da mangiare di pomeriggio al sole di questa tiepida primavera. Nespole,fragole e banane a...
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Smoothie melone e banana
Lo smoothie con melone e banana è una cremosa bevanda fresca e colorata a base di frutta o verdura con yogurt e qualche cubetto di ghiaccio.Io li adoro ed ora che inizia il caldo sono proprio l’ideale...
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Piselli stufati
3I piselli stufati con cipolla sono una delle ricette più facili da preparare e più versatili. Sono in fatti un contorno ideale per accompagnare piatti di carne oppure un uovo al tegamino e poi si...
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Albicocche dolci al forno
Le albicocche dolci al forno con mandorle e biscotti sono una ricetta per cucinare un dessert da mangiare al cucchiaio con pochi ingredienti e frutta fresca. Per chi ama il sapore del vino passito si...
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Ghiaccioli fragole e albicocche
I ghiaccioli fragole e albicocche sono dei freschi e facili gelatini senza coloranti nè conservanti ma solo tutto il buono della frutta fresca. Si preparano e si e congelano, pronti da mangiare quando...
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Crostini con avocado e speck
I crostini con avocado e speck in versione finger food sono una fresca e colorata idea da presentare ad un aperitivo o come antipasto specialmente adesso che arriva l’estate ed i piatti freschi la...
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Pasticciotto al limone
Il pasticciotto al limone è un dolce leccese fatto da una frolla profumata al limone che racchiude una crema sempre al limone. Io l’ho preparato a forma di torta da tagliare a fette ma si possono anche...
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Frullato avocado melone e pesche noci
Il frullato avocado melone e pesche noci è una bevanda piena di energia e gusto in cui al sapore tutto esotico dell’avocado si aggiunge il gusto mediterraneo del melone e delle pesche noci. Da bere...
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Purè di patate imbottito
Il purè di patate imbottito con verdure è una ricetta senza forno per cucinare un rotolo di purè con all’interno un purè con carote,piselli e provola. Un piatto da mangiare sia caldo che freddo anche...
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Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è un delicato condimento, una ricetta da usare per preparare un primo piatto con pasta corta come i garganelli o anche per preparare deliziose bruschette. Pochi ingredienti...
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Bruschette miste
In estate le bruschette miste si rivelano sempre un’ottimo piatto da stuzzicare prima del pasto oppure da mangiare come accompagnamento ad un aperitivo all’aperto. Io ve le propongo con cipolle...
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Quiche zucchine e salsiccia
La quiche zucchine e salsiccia è una torta rustica con una base di pasta sfoglia farcita con zucchine e salsiccia saltate in padella e ricoperte da uovo e formaggio. E’ ottima da mangiare appena...
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Ricette con le patate
Le versatili e buonissime patate sono spesso fonte di ispirazione in cucina e quindi su Oggi cucina nonna Virginia troverete una pagina dedicata a tutte le ricette che abbiamo cucinato usandole come...
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Anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla fritti in pastella o “onion rings” sono un piatto americano da fast food croccante e saporito, uno stuzzichino estremamente facile e veloce da cucinare che si mangia in...
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Tortini more e cioccolato
I tortini more e cioccolato sono dei piccoli dolci che si sciolgono in bocca fatti senza burro, con cioccolato fondente e more o frutti di bosco. Semplici da realizzare e belli presentare a tavola ma...
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Marmellata di cipolle
La marmellata di cipolle è una conserva dal sapore agrodolce, ottimo accompagnamento di formaggi come il Parmiggiano ma anche dal sapore forte come il pecorino oppure di carni. Il suo sapore dolce si...
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Torta di mele e mandorle
La torta di mele e mandorle è un dolce morbido e semplice, una variante della classica torta che si prepara spesso nelle nostre case aggiungendo le mandorle all’impasto. Per renderla ancora più leggera...
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Sfoglie pere e cannella
Le sfoglie pere e cannella sono un dolce golosissimo e molto semplice da cucinare, basta un rotolo di pasta sfoglia, pere e cannella ed avremo pronti in poco tempo dei dolci da presentare ancora caldi...
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